Nährendes gemeinsames Frühstück & Mittagessen
Freue dich…
Zum Frühstück auf
Congee (Reisbrei) mit angebratenen Birnen / Pflaumen, getoppt mit gerösteten Mandeln
Ein Reisgericht verfeinert mit Datteln, Anis, Fenchel und Kardamom. Die Datteln bringen natürliche Süsse und stärken nach TCM das Blut und die Säfte im Körper. Anis und Fenchel fördern die Verdauung und harmonisieren die Mitte, während Kardamom eine wärmende und entgiftende Wirkung hat. Ein leicht verdauliches Frühstück.
Zum Mittagessen auf
Persische Linsensuppe mit braunen Linsen, Zimt und aromatischen Gewürzen
Eine reichhaltige Suppe aus braunen Linsen, kombiniert unter anderem mit Lauch, Federkohl, Rosinen und Karotten. Im Mittelpunkt steht der Zimt, der mit seiner wärmenden, süsslichen Note den Geschmack dominiert. Gewürze wie Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Fenchel, Ingwer,... unterstützen laut TCM, die Verdauung und aktivieren das Qi.
Dazu ein Vollkornbrot.
En guata!